D-異抗壞血酸

中文名稱： D-異抗壞血酸。       

中文別名： 赤藻糖酸；異VC酸；異維生素C； D-2,3,5,6-四羥基-2-己烯酸-γ-內酯；異抗壞血酸。       

英文名稱： D-Isoascorbic acid         

英文別名： Isovitamin C； D-Araboascorbic acid； D-erythro-Hex-2-enonic acid；gamma-lactone； D-Isoascorbic Acid； Isovitamin C         

CAS  號： 89-65-6       

分 子 式： C6H8O6            分子量：176.1256       

物化性質： 異抗壞血酸是維生素C的一種立體異構體，因而在化學性質上與維生素C相似。異抗壞血酸為白色至淺黃色結晶或晶體粉末、無臭、有酸味。干燥狀態下，在空氣中相當穩定，而在溶液中暴露于大氣時則迅速變質，幾乎無抗壞血酸的生理活性作用，其抗氧化性能優于抗壞血酸，但耐熱性差，還原性強，重金屬離子能促進其分解，異抗壞血酸極易溶于水，40g/100ml, 溶于乙醇，5g/100ml，難溶于甘油，不溶于乙醇和苯。

產品用途： 異抗壞血酸的抗氧化能力遠遠超過維生素C，無強化維生素C的作用，但不會阻礙人體對抗壞血酸的吸收和運用。人體攝取異抗壞血酸，在體內可轉變成維生素C。異抗壞血酸的生理作用，在抗壞血方面的作用只有抗壞血酸的1/20，但在降血壓，利尿，肝糖原生成，色素排泄，解毒等方面的作用，大致與抗壞血酸相同。異抗壞血酸主要用于食品業，用作食品的抗氧化劑，廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜，油脂等。

包裝規格： 25公斤/紙板桶或25公斤/紙板箱，內襯聚乙烯袋。可按客戶要求包裝。

D-異抗壞血酸鈉

中文名稱： 異抗壞血酸鈉（異VC鈉）。       

中文別名： 赤藻糖酸鈉；異維生素C鈉；異抗壞血酸鈉； D-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯鈉。       

CAS  號： 7378-23-6；6381-77-7        

產品含量： 99%以上。       

分 子 式： C6H7NaO6 H2O          分子量：216.12      

質量標準： 同時符合美國FCCIV標準和食品安全國家標準GB。         

物化性質： 白色至黃白色晶體顆?；蚓w粉末，無臭，微有咸味，熔點200℃以上分解，在干燥狀態下暴露在空氣中相當穩定。但在水溶液中，當有空氣、金屬、熱、光時，則發生氧化，它易溶于水55g/100ml，幾乎不溶于乙醇，2%水溶液的PH 值為6.5-8.0 。       

產品用途： 異抗壞血酸鈉的抗氧化能力遠遠超過維生素C鈉，無強化維生素C的作用，但不會阻礙人體對抗壞血酸的吸收和運用。人體攝取異抗壞血酸鈉，在體內可轉變成維生素C。異抗壞血酸鈉的生理作用，在抗壞血方面的作用只有抗壞血酸的約1/20，但在降血壓，利尿，肝糖原生成，色素排泄，解毒等方面的作用，大致與抗壞血酸相同。       

包裝規格： 25公斤/紙板桶或紙箱，內襯聚乙烯袋?？砂纯蛻粢蟀b。